Wiosna

Moi Drodzy! 

Bardzo długo wyczekiwana pora roku szczególnie w życiu dzieci i dorosłych z atopowym zapaleniem skóry już staje się faktem. Słońce jest już coraz wyżej i zaczyna odżywiać nasze  atopowe dzieci swoimi promieniami. Ten rok jest pierwszym kiedy na skórze naszego chorego na AZS dziecka nie pojawiły się już wysypki atopowe. Swędzenie jeszcze pojawia się, ale wydaje się, że to wyuczony nawyk. My niestety dziś nie pójdziemy na długą słoneczne kąpiele wszyscy, którzy możecie złapać choć kilka promyków, czapki włóż i marsz w podróż po witaminę D3

Pozdrawiam!

Ps.  Wysadziłam już cebulę do skrzynki na parapecie, aby mieć świeży słoneczny szczypiorek do jajecznicy. Pomidory też już skiełkowały do własnej uprawy, Teraz jest też czas aby kupić krzewy czarnej porzeczki,agrestu jednorocznych malin.  Gorąco polecam po raz kolejny borówki amerykańskie. Mam nadzieję, że choć trochę Was zmotywuję i zachęcić do własnej uprawy dla małego alergika- atopika. Każdy rodzic powinien zadbać o zdrowie swoich pociech. Mam świadomość, że wielu rodziców szkodzi swoim dzieciom zupełnie sobie nie zdając z tego sprawy no bo jak inaczej sobie to wytłumaczyć. Zauważam coraz większą świadomość ale błagam szybciej czytajcie, rozmawiajcie, wymieniajcie się wiedzą. Kochani rodzice nie bójcie się mówić swojej koleżance, że podawanie tego czy owego szkodzi. Ważne jest to jednak jak to zrobić w jakim tonie. Wiadomo, że nie przekonasz kogokolwiek, gdy przyjmiesz postawę dyktatora lub zrobisz jak ta przysłowiowa teściowa. Bądźcie subtelni i kompetentni. 

Jaka powinna być dieta dla chorego na atopowe zapalenie skóry

Jak robić własne przetwory dla chorego na atopowe zapalenie skóry.
Kochani Rodzice bardzo proszę o  pozostawianie na moim blogu choć krótkich komentarzy świadczących o Waszej obecności na blogu i o tym, że to o czym piszę przyczyniło się do głębszego
i bliższego poznania tej strasznej choroby jaką jest atopowe zapalenie skóry. Kochani rodzice atopików to najwyższa pora aby przygotować się na ewentualne nasilenie się lub nieznaczny powrót objawów atopowego zapalenia skóry u Waszych dzieci.Jak to zrobić, otóż musicie zadbać o przygotowanie przetworów tzw. kiszonek. Na wiosnę proponowałam Wam własne uprawy a teraz musicie zrobić kiszone ogórki, kapustę możecie kisić pomidory, co tylko Wam przyjdzie do głowy. Chodzi o to, aby dzieci w zimie miały w słoiku witaminy ale przede wszystkim dobroczynne bakterie, które w kiszonkach sklepowych są zniszczone przez konserwanty.Dlatego wasze dzieci nie mogą ich jeść Już pisałam Wam wcześniej, że nawet maleńka ilość tych substancji niszczy wszystko co dobre w pożywieniu i w jelitach dziecka . Swoją drogą tydzień temu kupiłam jakiś pitny jogurt z tymi wszystkimi dodatkami i wiecie co, stał otwarty tydzień w nagrzanym przez słońce samochodzie i nic mu się nie stało. Smakował tak jak bym dopiero go wyniosła ze sklepu. Przecież to świadczy o tym, że był tak nafaszerowany chemią iż żadna bakteria fermentacyjna się go nie tknęła zatem jaki musi mieć wpływ na to co mamy w jelitach. Czy my tam jeszcze coś mamy? To mój kolejny apel o to, abyście czytali etykiety i bardzo przestrzegli zasady, która mówi o tym żadnych konserwantów. W słodyczach odnajdujemy sorbian potasu askorbinian sodu to są konserwanty, których wasze chore na atopowe zapalenie skóry dzieci muszą unikać. Na tej stronie będę umieszczać proponowane artykuły, które są bezpieczne dla Waszych Atopików oraz własne przetwory, które będę robiła z produktów z owoców i warzyw z własnego ogrodu. I.  Przetwory ze śliwki liboski to numer jeden na mojej liście. W zakładce "dzienny jadłospis" http://malyatopic.blogspot.com/2016/03/dzienny-jadospis.html możecie zobaczyć pomysł na podanie. W porze letniej, gdy będę zbierała śliwki opatrzę ten proces reportażem fotograficznym, który tutaj zamieszczę, a przepis na to jak samemu przyrządzić taką zdrową konfiturę zamieszczę w menu atopika  http://malyatopic.blogspot.com/2016/02/menu-atopika-mae-co-nieco.html . 

WŁASNE UPRAWY

Zachęcam Was do stworzenia własnego warzywniaka, jeżeli nie macie ogrodu to choć kilka dużych donic na waszym balkonie powinniście wyposażyć w rozsadę pomidorów. W ogrodzie macie ogromne możliwości, na balkonach najlepiej uprawiać pomidory koktajlowe, są malutkie i bardzo obficie owocują. Na wysiew nasion i wyhodowanie własnych sadzonek nie jest jeszcze za późno. Dlaczego własnych, ponieważ te kupne już od maleńkości są opryskiwane i sztucznie nawożone, a nam chodzi o ekologiczną uprawę. Aby pomidorki nam nie chorowały będziemy je opryskiwać emami. Nawożenie także tylko naturalne. Takie pomidorki dzieci uwielbiają i owocują całe lato, aż do późnej jesieni. My sadzimy pomidorki w ogrodzie w gruncie i pod folią. Gorąco polecam również borówkę amerykańską, ona także owocuje całe lato gdyż owoce dojrzewają nierównomiernie i codziennie możemy dostarczać dziecku aktywne i żywe enzymy roślinne, które mają nieoceniony wpływ na zdrowie naszych dzieci zdrowych ale przede wszystkim dzieci chorych na atopowe zapalenie skóry.

Oto nasza tegoroczna rozsada, ale to nie wszystko . Tydzień temu wysialiśmy...

Własne sadzonki pomidorów

Sadzonki wystawione na deszcz, hartowane już w okrresie wczesnego wzrostu

          Poniżej prezentuję to co wyrosło ze wszystkich sadzonek, oczywiście nie tylko pomidorki uprawiamy w swoim ogrodzie warzywnym. Wiele trzeba włożyć pracy, ale efekty są satysfakcjonujące. Szkodniki też się pojawiały latem pojawiło się mnóstwo gąsienic, które chciały zjeść nam całą kapustę. Nie udało im się to i ukisiliśmy cały gliniany garnek, a wiosną przełożyłam resztę do słoików. Do późnego lata przechowywałam w najzimniejszym kącie naszej piwnicy. Dzięki Waszej pracy i zzangażowaniu otrzymacie efekt widoczny na skórze dziecka "niedożywinego" . Warzywa z własnego ekologicznego warzywniaka to koktajl wielowitaminowy, który zadziała kojąco i naprawdę odżywczo na całe pokryte atopowym zapaleniem skóry. 

Pierwsze owoce pomidorów

 Pamidory posadzone w gruncie, ale mamy również tunel foliowy, w którym poza pomidorkami mąż wsadza kilka melonów, są tak pyszne, że nie jestem w stanie. Wam tego opisać to trzeba przeżyć. Nasz mały alergik zajadał się nimi przed trzy tygodnie.

W dali pory, kapusta uprawiana ekologicznie

 Kapusta, do której dobrały się już różne robaczki, ale poradziliśmy sobie z nimi ziemią okrzemkową i koncentratem z różnych ziół. Przepis na priv

Fasola Biały Jaś z nasion zachowanych jeszcze  z dziada proadziada.

 Fasola tyczona, jeszcze z nasion od sąsiadki, które są przekazywane już  trzeciemu pokoleniu. Żadne szkodniki ich nie lubią. Nie owocuje bardzo obficie, ale smak zupy z niej przyrządzony nie do uzyskania z fasoli pochodzącej z masowej uprawy.

Koper do ogórków kiszonych, kapusta głowa pusta😀

Jakie potrawy wprowadzać do jadłospisu dziecka z atopowym zapaleniem skóry

Kochani rodzice, w związku z licznymi pytaniami dotyczącymi kiedy i jak podawać jogurt, witaminy i soki podaję nasz przykładowy dzienny jadłospis. Zaznaczam, że witaminę D3 w okresie letnim nie suplementujemy, natomiast wychodzimy jak najwięcej na słoneczko. Reszta wskazówek powinna być cały czas stosowana u dzieci i dorosłych z atopowym zapaleniem skóry czyli alergią

Przykładowy dzienny jadłospis dla Atopika

Śniadanie:
Jogurt przygotowany samodzielnie wg wskazówek umieszczonych tutaj http://malyatopic.blogspot.com/2015/12/odzywianie.html Odmierzamy 150ml. jogurtu, który powinien mieć temperaturę pokojową (najlepiej na noc już wyjąć z lodówki i rano będzie miał pożądaną przez nas temperaturę). Dodajemy łyżeczkę zmielonego ostropestu plamistego (świeżo mielony w młynku do kawy) i łyżeczkę miodu spadziowego zob. tutaj http://malyatopic.blogspot.com/2016/02/stan-watroby-ostropest.html. Dodajemy witaminę D3 w kropelkach (poczytajcie na forach, która najlepsza!

Drugie śniadanie:
Rogal z masłem i konfiturami ( najlepiej własnymi, polecam brzoskwinie z śliwkami liboskami) oczywiście Wy podajecie dżem wg własnego uznania, ale szerokim łukiem omijajcie pokusę smarowania dzieciom pieczywa czekoladą ze słoika. Tłuszcz w niej zawarty jest utwardzany przy pomocy emulgatorów, zawiera dużo cukru, aromaty, konserwanty. Nie polecam tego nawet zdrowym dzieciom. Tłuszcze te oblepiają jelita, które w ten sposób zmniejszają swą skuteczność czyli ograniczają wchłanianie wszystkich niezbędnych minerałów i witamin. 

Konfitura przygotowana z lokalnych śliwek libosek

Obiad:

Spaghetti z sosem pomidorowym i żółtym serem domowej roboty. Makaron przygotowuję jak do rosołu (zob. Rosołek z jarmużem), sos robię z przetartych własnych pomidorów, i cebulki pokrojonej w kostkę, marchew startą, a następnie dodaję bazylię.Ser żółty również staram się zrobić z mleka nie przetworzonego wcześniej, które pozostawiam w temperaturze pokojowej do ukwaszenia, potem ogrzewam i wreszcie odcedzam na sicie. Otrzymany w ten sposób ser roztapiam na patelni z masłem, solą, żółtkiem i odrobiną  i sody oczyszczonej, która powoduje, że ser rozpuszcza się na krem i nie pozostają grudki żadne grudki. Gorący ser przelewam do wypłukanej zimną wodą uprzednio miseczki. Czekam aż ostygnie, potem wkładam  do lodówki i schłodzony, aż wreszcie ścieram na tarce o drobnych oczkach i zawsze bezpośrednio na danie. Ser możecie dodawać do wielu innych dań, które robicie dla dzieci np. do zapiekanek, tostów, na kanapki. Taki ser jest bardzo zdrowy, ważne jest jednak przede wszystkim to że nie zawiera utwardzaczy, barwników, aromatów, konserwantów i wielu, wielu innych niepożądanych składników w diecie naszych dzieci.

W trakcie posiłku należy podać dziecku drugą dawkę wit D3 2500IU

Podwieczorek:

Budyń z masłem i miodem spadziowym. Budyń gotuje na mleku świeżym, rozcieńczonym z wodą. Miodem spadziowy słodzę budyń, który powinien najpierw być delikatnie przestudzony aby nie zniszczyć jego wartości mikrobiologicznej. Z masłem postępujemy tak samo. Dobrze podać dziecku miseczkę z budyniem w takiej formie jaką proponuję na poniższym zdjęciu. Dzieci zawsze chętnie jedzą dania w przygotowaniu,  których mają własny wkład, zatem tutaj mogą same połączyć składniki i wyrobić krem, aż uzyskają jednolitą konsystencję. W trakcie, dziecko będzie sprawdzało czy budyń jest już słodki, jeżeli nie to musi jeszcze mięszać -samo do tego dojdzie, wówczas odkryje po raz kolejny  swoją sprawczość.

Budyń ugotowany na świeżym mleku przyniesionym prosto od rolnika, który wypasa krowy na łąkach porośniętych ziołami.

Kolacja:

Kasza gryczana  z duszonym jabłkiem, miodem i masłem do tego należy „przemycić” kilka łyżek jogurtu z ostropestem i trzecią dawkę witaminy D3 2500IU.

W ciągu dnia między posiłkami dziecko powinno wypić łącznie 250 ml napoju przygotowanego z róży lub aceroli. 

Jaki jest wpływ ostropestu na STAN WĄTROBY-AZS

Atopowe zapalenie skóry, a stan wątroby…(CDN)

Nawet nie zdajemy sobie sprawy jak silny związek łączy te dwie kwestie.Ostropest plamisty to roślina lecznicza, wykorzystywana przede wszystkim w leczeniu schorzeń wątroby. Jej  właściwości lecznicze- szczególnie zawarte w nasionach, wykorzystywane były już w starożytności. Odkryto wówczas, że jest skuteczną rośliną, która wspiera przede wszystkim  odtruwanie wątroby i chroni jej miąższ  przed działaniem toksycznych substancji. Nasiona ostropestu plamistego, (po prawo drobno zmielony ostropest i jogurt naturalny z miodem i ostropestem mielonym). Taką formę najlepiej podawać dziecku z atopowym zapaleniem skóry. 

POZNAJEMY KSZTAŁTY

Poznawanie i opanowywanie pojęć oraz ćwiczenia zdolności manualnych małego dziecka. Pragnę Wam zaproponować szczególną naukę przez zabawę dla dzieci z atopowym zapaleniem skóry-jest świetna. Zabawa edukacyjna bardzo dziecko absorbuje, a dzięki temu nie myśli ono o tym, że znów gdzieś swędzi..

Trójkąt sferyczny

Rozeta

Koło…(Opis w przygotowaniu!)
Poza funkcją poznawczą, zabawa tymi kształtami pozwala również na wykonywanie ćwiczeń grafomotorycznych przygotowujących dziecko do pisania.

Następnie odrysowujemy kształty- ćwiczenia małej motoryki.

A potem największa frajda, czyli własna inwencja twórcza uruchomiona do pokolorowania kształtu. Wtedy powstają prawdziwe arcydzieła. Dziecko czuje się niezależnym kreatorem i artystą. Po zebraniu większej ilości prac warto zszywaczem spiąć je w "książeczkę kształtów".

Menu Atopika- małe co nieco

Dania dla atopika! Na tej stronie umieszczała będę przepisy na prozdrowotne dania dla naszych atopików i nie tylko!
Osoby dorosłe i dzieci cierpiące na atopowe zapalenie skóry muszą mieć wyselekcjonowane produkty, z których  przygotowywane są dla nich  posiłki. Produkty powinny być czyste ekologicznie, najlepiej gdy pochodzą z ekologicznych upraw.

Rosołek z jarmużem: 

-część tuszki z królika.

-makaron wykonany samodzielnie z 2 żółtek, 300 gram mąki i 1/3 szklanki wody. Należy wszystko zagnieść, rozwałkować i posiekać, następnie ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżki oleju lnianego. Odcedzić makaron hartując go zimną wodą (uwaga na chlor), jeżeli woda jest chlorowana to należy wcześniej wodę przegotować, wystudzić i spłukać makaron. 

Wskazówka: Jeżeli wasza woda jest chlorowana, to zawsze powinna być przegotowywana nawet do mycia owoców etc. 

Chlor jest bardzo szkodliwy, niszczy m.in. naturalną florę bakteryjną!

Gdy ugotujemy rosół wg. uznania, następnie należy przecedzić go i dalej gotować jeszcze przez 5 minut dorzucając listki jarmuża. Nakładamy na talerz makaron i zalewamy rosołem wraz z kilkoma liśćmi jarmuża. Dzieci lubią smak tego warzywa, gdyż jest delikatny i słodki.

Domowy rosół z jarmóżem

Jogurt naturalny- domowy z konfiturą z czarnych jagód:

- jogurt naturalny przygotowany samodzielnie z pełnotłustego mleka prosto od krowy, nie z kartonu ani butelki pcv;

- konfitura z czarnych jagód z odrobiną cukru.

Kochani to idealny pomysł na deser a nawet kolację, konfitura jeszcze pachnie latem a już wiosna i to późna. Aby nie stracić za dużo witamin i innych leczniczych związków konfiturę robię z owoców, które najpierw daję do sokownika i oddzielam częściowo sok ( wówczas nie muszę już niczym zagęszczać konfitury), do gorących jeszcze owoców dodaję odrobinę cukru i zakręcam potem stawiam na wieczku a rano wynoszę do piwnicy, gdzie jest ciemno i chłodno i tak delektuję się konfiturą do następnego sezonu. Gorący sok z czarnych jagód słodzę miodem spadziowym (oczywiście z własnej ekologicznej) pasieki i wlewam do słoiczków po koncentracie pomidorowym i stawiam na wieczku. Poniżej zdjęcie pysznego deseru, który mogłam dziś przyrządzić dzięki temu że w zeszłym sezonie zagospodarowałam trochę czasu na zbiór jagód i ich przetworzenie. Poza walorami smakowymi i bogactwem witamin jagody te mają wiele innych związków, które powinny znaleźć się  nie tylko w diecie atopików ale u wszystkich dzieci i dorosłych : Roślina ta reguluje pracę układu trawiennego, ma dobroczynne właściwości wpływające na wzrok etc. Więcej cennych informacji na ten temat znajdziecie tutaj: http://www.naturaity.pl/dla-seniorow/2376,jagoda-czarna-wlasciwosci-i-zastosowanie.html

W tle zdjęcia  przedstawiającego propozycję podania deseru jest babka z czarnymi jagodami wyjętymi z zamrażarki. Oczywiście ciasto bez cukru. 

Jogurt naturalny z konfiturą z czarnych jagód

Smacznego!!!